véd a rák és a szívbetegségek ellen
aminosavak
vas
mikrotápanyagok

jó fehérjeforrás
nyolc esszenciális aminosavat tartalmaz
vas
kalcium
mangán
szelén
foszfor
magnézium
réz
cink
B1-vitamin

100 g tofu:
70 kcal
3,5 g zsír
1,5 g szénhidrát
8,2 g fehérje
0.9 g rost

szójababból nyerik ki
friss szójatej altatásával készül
kemény tömbbé préselik
lehűtik
a folyadékot (savó) leöntik róla
az alvadékot összetapasztják
tömbformába préselik

thai és a kínai konyha legfontosabb alapanyaga
különböző módon főzik meg