Elkezdte működését a világ első sajtgyára Svájcban.

200 éve

1815. 02. 03.

A sörök fogyasztási hőmérsékletét, úgy mint a borokét is, három fő csoportba szokták általánosságban besorolni:

1. Hideg, (általában 4-7°C) vékony felső erjesztésű sörstílusok, világos lágerek - Pezsgők
2. Hűtött, (általában 8-11°C) általánosságban a felső erjesztésű sörök, sötétebb lágerek - Fehér borok
3. Pincehideg, (általában 12-15 °C) magasabb alkoholtartalmú testes sörök - Vörös borok

a fogyókúrában fő a pozitív hozzáállás

vegyünk kalóriaszegény étkeket, sok zöldséggel és gyümölccsel a középpontban

vegyünk kedvelt ízeket, lelki világunk harmóniájának megőrzése érdekében

ámbár kis mennyiségben, alaposan odafigyelve az esszenciákra

vegyünk magunkhoz kellő mennyiségű tudatmódosító sz@/ert, úgyszintén lelki harmóniánk épségben tartásárt

kerüljük az ártó behatásokat

48,9

fuck yeeeeeah

méz

cukor

édességek

csokik

cukrozott gyümölcslevek

sportitalok

pattogatott kukorica

kukoricapehely

sütemények

palacsinta

görögdinnye

banán

datolya

nokedli

zsömle

kifli

puffasztott rizs

tésztafélék fehér rizsből

ropi

fehér kenyér

fehér rizs

krumplipüré

A gondosan megválogatott és előkészített kimondottan frissen szedett uborka hetekig érik az ecetes, fűszerekben gazdag lében, míg ízletes, élvezhető savanyúság lesz belőle. A csemege uborka kedvező biológiai hatása: - serkenti a belek és a vese működését - salaktalanítja a szervezetet.

"Hanem nagy vétke ez az emberi nemnek, hogy kiontva az életet, elfogyasztják a nemes tagokat (...)Nem hagytok föl a gyászos hangú gyilkolással? Nem látjátok, hogy az értelemmel nem törődve egymást zabáljátok? (...) Jaj, hogy nem emésztett előbb el a gyászos nap, mint hogy ajkammal rákaptam a szörnyű dögevésre." - Empedoklész: Katharmoi (Tisztulások) Parmenidész, Empedoklész töredékek

Empedoklész

"Ó, embertársaim, ne szennyezzétek be testeteket bűnös étkekkel! Van kukoricánk, a fák ágai roskadoznak az almák súlya alatt, a lugasokban duzzadnak a szőlőfürtök. Ott vannak az édes gyógynövények, és azok a zöldségek, melyek tűzön megfőnek és megpuhulnak, de tejben és kakukkfű illatú mézben sem szenvedtek hiányt. A Föld bőségesen ellát bennünket ártatlan ételekkel, olyan lakomákat biztosít nekünk, amelyekhez nem tapad vérontás, vagy mészárlás. Csak a fenevadak csillapítják éhüket hússal, s még az állatok közül sem mind, mert a lovak, a marhák és a birkák fűvel táplálkoznak."

Pithagorasz

"A lélek minden élőlényben ugyanolyan, jóllehet a test különböző."

"A természet a gyógyítója minden betegségnek."

Hippokratész

"Nem lehet hús-eledelhez jutni anélkül, hogy az állatokban kárt ne okozzunk; és az állatoknak megölése elzárja előlünk a boldogság útját. Tartózkodjál tehát a húsevéstől!"

Mani (manicheizmus)

"Ha valaki az egészséget keresi, kérdezd meg, hajalndó lesz-e a betegség okait kerülni."

Szókratész

"... ételnek árpából darát, búzából lisztet őrölnek, s azt megfőzik, ezt megdagasztják, aztán a pompás kalácsot és kenyeret sorba kirakják gyékényre vagy tiszta falevelekre, s gyermekeikkel együtt, a földre szórt tiszafa- és mirtuszlombokra heveredve, vígan lakmároznak (...) Szókratész: ... Elfelejtettem, hogy kenyérhez való is kell nekik, éspedig: só, olajbogyó és túró, továbbá hagyma, zöldség, hogy valami paraszti főzeléket főzhessenek maguknak. Utóételt is tálalunk fel neki, éspedig: fügét, borsót és babot, továbbá mirtuszbogyót és gesztenyét sütnek majd tüzön..."
PLATÓN: Az Állam

"Szókratész a vegetáriánus étrend mellett emelte fel a szavát, mert ez az állam mezőgazdasági forrásainak a legokosabb felhasználását teszi lehetővé. Figyelmeztet arra is, hogy ha az emberek állatokat kezdenének enni, akkor több legelőre lenne szükség és ez elkerülhetetlenül háborúhoz vezet."

Platón

"Valóban azt kérdezed, mi oka volt Pithagorasznak arra, hogy nem fogyasztott húst? Én részemről azon csodálkozom, hogy milyen véletlen folytán, és milyen elmeállapotban érinthette szájához az első ember az alvadt vért, és vehette ajkaihoz egy halott teremtmény húsát, és hogyan rakhatott az asztalra halott, áporodott testeket, és hogy merészelte élelemnek és táplálónak nevezni azt, ami kis idővel azelőtt még bőgött, kiáltozott, mozgott és élt. Hogyan képes egy személy kibírni azt a látványt, mikor torkokat metszenek el, bőrt nyúznak le és végtagokat tépnek ki a testből? Hogyan képes orra a bűzt elviselni? Hogyan nem undorodott meg attól a szennyeződéstől, ami salakkal való érintkezés, és az ebből a sebekből származó nedvek és váladékok magába szívása eredményezett? Minden bizonnyal nem oroszlánokat és farkasokat eszünk meg önvédelem céljából, hanem éppen ellenkezőleg, ezekkel nem törődünk, viszont az ártalmatlan és szelíd állatokat lemészároljuk, akiknek nincs fullánkjuk, vagy veszedelmes fogsoruk, amivel bánthatnának minket. Egy kevés hús kedvéért megfosztjuk őket a naptól, a fénytől és életüktől, melyhez joguk van, születésüknél és létüknél fogva."

"Ha kijelentitek, hogy természeteteknél fogva erre az étrendre vagytok alkalmasak, akkor először is gyilkoljátok meg azt, amit meg akartok enni. Azonban ezt csak saját kezeitekkel tegyétek, bárd, bunkósbot, vagy bármilyen fejsze segítsége nélkül."

Plutarchosz

"Nem lehet jogunk azokra az állatokra, melyek a szárazföldön élnek, ugyanazzal táplálkoznak, ugyanazt a levegőt szívják, ugyanazt a vizet isszák, mint mi, kétségbeesett kiáltozásaik kínosan hatnak ránk, mikor leöljük őket úgy, hogy szégyenkeznünk kell cselekedetünk miatt."
Lev Tolsztoj: Mindennapra (Március)

"Ímé néktek adok minden maghozó füvet, az egész föld színén, és minden fát, amelyen maghozó gyümölcs van; az legyen néktek eledelül."

Mózes 1.29 (Biblia)

• Kalória: 42
• Fehérje: 0,8 gramm
• Teljes zsírtartalom: 0,4 gramm
• Rost: 2,1 gramm
• C-vitamin: 64 milligramm
• A-vitamin: 3 mikrogramm
• Vas: 0,2 milligramm
• Kálium: 252 milligramm
• Folát: 17 mikrogramm

E-vitamin

réz

K-vitamin

kolin

magnézium

foszfor

C-vitamin

elhízás és az általános halálozás kockázatát csökkenti

alvászavarban szenvedő felnőttek esetében javítja az elalvást, az alvás időtartamát és hatékonyságát

rost- és káliumtartalma segíti a szív egészségét

magas káliumtartalma ellensúlyozza a nátrium káros hatásait a szervezetünkben

enyhe hashajtó hatás

49,5

A-vitamin - nélkülözhetetlen a hámsejtek számára, véd az UV-sugaraktól, aktiválja a pigmenteket, gyorsítja, tartóssá és egységessé teszi a barnulást

daganatos betegségek megelőzése

illetve gyógyszeres terápia kiegészítése

immunerősítő

fehérvérsejt növelése

rostban rendkívül gazdag

tisztítja a bélrendszert

erősíti a lépet és a hasnyálmirigyet

javítja a máj működését

serkenti a hulladékanyagok kiürülését

vízhajtó

oldja a lerakódásokat a szervezetben, például a különféle köveket

gazdag szilíciumtartalma következtében erősíti a kötőszöveteket

fokozza a kalcium-anyagcserét

a zsírégetés hatékonyságát is növeli

felhígítja az epét, ezért hasznos a székrekedés kezelésében is

megszünteti az emésztési zavarokat, közöttük a gyomorsavtúltengést és a gyomorégést

kihajtja a belekből a rossz felszívódásért felelős, rothadást okozó baktériumokat

lúgos hatású

megszünteti a savas vér következtében létrejött állapotokat

az antioxidáns béta-karotin - A-provitamin - leggazdagabb forrása, védelmet nyújthat a rák ellen is

véd a rák és a szívbetegségek ellen
aminosavak
vas
mikrotápanyagok

jó fehérjeforrás
nyolc esszenciális aminosavat tartalmaz
vas
kalcium
mangán
szelén
foszfor
magnézium
réz
cink
B1-vitamin

100 g tofu:
70 kcal
3,5 g zsír
1,5 g szénhidrát
8,2 g fehérje
0.9 g rost

szójababból nyerik ki
friss szójatej altatásával készül
kemény tömbbé préselik
lehűtik
a folyadékot (savó) leöntik róla
az alvadékot összetapasztják
tömbformába préselik

thai és a kínai konyha legfontosabb alapanyaga
különböző módon főzik meg